Butterfly Absinthe - tra leggenda e storia


Di Chiara Alfonzetti

Asenzio: Butterfly
Distilleria: Artémisia Bugnon
Provenienza: Couvet/ Val-de-Travers, Svizzera
Tipologia: Verte
Colorazione: Naturale
Gradazione: 65°

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Mistico Speziale "Elixir Vitae": l’unico assenzio autentiCO attualmente prodotto in Italia

L’azienda agricola Mistico Speziale nasce dalla passione e dalla ricerca sulle erbe officinali, che portano Saverio Denti a laurearsi in Tecniche Erboristiche, concludendo il corso con una tesi proprio sull’Absinthe. Da questa opportunità scopre un mondo affascinante, che lo porterà ad assaporare antichi sapori che non lo lasceranno indifferente e di cui si innamorerà al primo sorso.

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Lucid Absinthe - il fratello "povero" dei Jade

Il Lucid è il fratello meno nobile dei Jade. Con questi ultimi condivide il padre Ted Breaux, e la distilleria ovvero la Combier. Le parentele finiscono qui poiché pur essendo un buon absinthe non è accostabile ai suoi fratelli maggiori, migliori come alcool di base, ingredienti e perizia produttiva. Intendiamoci, si sente che dietro questo Lucid ci sono mani sapienti, ma è altrettanto chiaro che l’obbiettivo non era l’eccellenza ma una buona collocazione in una fascia di qualità media.

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L’Italienne - il primo assenzio CO italiano

ABSINTHE: L’italienne (batch 2)

DISTILLERIA: Distilleria Alpe, Hone, Valle d’Aosta, Italia - www.alpevda.it

GRADAZIONE ALCOLICA: 65% vol.

TIPOLOGIA: Particolarità.

GIUDIZIO: * * * *

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Twin Tec Absinthe - l’assenzio dei motociclisti

ABSINTHE: TWIN TEC

DISTILLERIA: Matter-Luginbühl, Kallnach, Switzerland.
GRADAZIONE ALCOLICA: 65% vol.
TIPOLOGIA: Assenzio verde di qualità media.
GIUDIZIO: * * *

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Segarra 45 Absinthe - il grande iconoclasta

ABSINTHE: SEGARRA 45

DISTILLERIA: Julian Segarra, Spagna.
GRADAZIONE ALCOLICA: 45% vol.
TIPOLOGIA: Particolarità.
GIUDIZIO: * * *

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Eichelberger 68 Limitée Absinthe

Eichelberger verte 68 - uno dei migliori assenzi tedeschi

ABSINTHE: Eichelberger verte 68
DISTILLERIA: Eichelberger Distillery, Germania.
GRADAZIONE ALCOLICA: 68% vol.
TIPOLOGIA: Absinthe colorato.
GIUDIZIO: ***

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Enigma (Verte de Fougerolles): il classico Devoille

Absinthe: Enigma (ex Verte de Fougerolles)

Distilleria: Paul Devoille, Fougerolles, Francia. (devoille.com/absinthe_historique.php)

Gradazione alcolica: 72% vol.

TIPOLOGIA: Assenzio verde di qualità medio-alta.

Giudizio: * * */*

 

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Berthe de Joux Absinthe

Absinthe Berte de Joux, Distilleria Emile Pernot.

- All’apertura della bottiglia l’aroma che emana è davvero piacevole e rotondo con in lontananza un vaghissimo sentore d’alcool (7,5)

- Il colore è un bel verde chiaro con screziature gialline molto brillante (7,5)

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L’Ancienne Absinthe (batch 2010)

Assenzio: L’Ancienne

Realizzato da Stefano Rossoni

Batch 2010

Distilleria Zufanek (Rep. Ceca).

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Authentique 65° Absinthe

Di Riccardo Militello

Assenzio: Authentique


Gradazione alcolica : 65°


Metodo di Produzione: Distillazione


Paese di provenienza: Francia


Distilleria: Emile Pernot


Tipologia: Assenzio Verde

GIUDIZIO: * * * * *

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François Guy – Un assenzio ideale per iniziare col piede giusto

ABSINTHE: François Guy

DISTILLERIA: Distillerie Guy, Pontarlier, Francia. - www.pontarlier-anis.com

GRADAZIONE ALCOLICA: 45% vol. 

TIPOLOGIA: Assenzio verde di qualità fine. 

GIUDIZIO: * * *

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Jade P.F. 1901 (Sep. 2007) Absinthe - La regina delle fate verdi

ABSINTHE: Jade P.F. 1901 - batch Sep. 2007

DISTILLERIA: Combier, Saumur, Francia.

GRADAZIONE ALCOLICA: 68% vol.

TIPOLOGIA: Assenzio verde di qualità superiore.

GIUDIZIO: * * * * *

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