Ingredienti e preparazione

• 3 cl. Succo di arancia fresco
• 3 cl. Liquore St. Germain
• 3 cl. Assenzio
• 2 cl. Crema di latte
• 3 fragole

Versare il succo di arancia e due fragole in uno shaker, schiacciarle con l’aiuto di un pestello.
Aggiungere il St. Germain, l’assenzio e la crema di latte. Shakerare bene e filtrare il drink in una coppa cocktail. Guarnire con la rimanente fragola e servire.

Storia

Questo cocktail fu ideato da Hari Nathan Kalyan, proprietario del Randolph a Broome presso New York. Le combinazioni di frutta e agrumi freschi integrano e bilanciano le note erbacee dell’assenzio.