La storia dell'assenzio L'Italienne di Stefano Rossoni

RIGUARDO L’ASSENZIO

In Ottobre del 2006 mi recai a Pontarlier per partecipare alle Absinthiadi per la prima volta. Avevo 23 anni, in dirittura d’arrivo con la mia laurea universitaria e, nonostante avessi già una buona esperienza nella degustazione di assenzio, non sapevo nulla dell’arte della distillazione e non avevo la minima idea che l’assenzio sarebbe diventato un aspetto così importante nella mia vita.

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