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È con grande piacere che ospitiamo sul nostro sito il reportage di Brice Petitjean sul Tokyo Green Hour, il primo grande evento dedicato all'assenzio tenutosi a Tokyo, Giappone lo scorso 7 febbraio 2026.

Brice, originario di Pontarlier, cuore storico della produzione di assenzio, si è trasferito in Giappone nel 2010 e da diversi anni lavora come agente per distillerie del Giura, costruendo ponti tra gli absinthe europei e il mercato giapponese. Grazie al suo impegno, negli ultimi mesi numerosi assenzi autentici francesi hanno trovato canali di distribuzione solidi in Giappone, e sono in cantiere collaborazioni innovative come un assenzio con base alcolica del Giura e infusione di yuzu giapponese.

Il mercato italiano dell'assenzio autentico continua a distinguersi sulla scena internazionale, catturando l'attenzione degli esperti e degli appassionati di tutto il mondo. Oggi si aggiunge un nuovo capitolo a questa storia con il lancio di Absinthe GENESIS, il più recente distillato della Distilleria Breaking Booze di Bulgarnò, Cesena.

"Oggi nasce GENESIS": Un nuovo inizio per l'Assenzio

Il reportage di Andrea Sica, presidente dell'Académie d'Absomphe - associazione italiana per la tutela e la divulgazione dell'assenzio - racconta l'edizione 2025 delle Absinthiades di Pontarlier, l'importante evento annuale dedicato alla Fée Verte che si è tenuto nella cittadina francese dal 3 al 5 ottobre 2025. Un viaggio tra distillerie storiche e nuove realtà artigianali, tra la Francia e la Svizzera, alla scoperta dell'absinthe.

Una serie, un party, tanti errori

Emily in Paris è una serie televisiva statunitense prodotta da Netflix che segue le avventure di Emily Cooper, una giovane americana che si trasferisce a Parigi per lavorare in una prestigiosa agenzia di marketing di lusso, l'Agence Grateau. La serie ci conduce nel mondo patinato del marteking francese, tra campagne per brand esclusivi e una versione glamourizzata della cultura parigina.

Nell'episodio 5x09, intitolato La Belle Époque (uscito nel dicembre 2025), Emily e il suo team organizzano il lancio di un nuovo assenzio, chiamato Le Rêve Vert (“Il Sogno Verde”), con un party a tema Belle Époque presso lo storico ristorante Maxim's di Parigi. 

Chiariamo subito: l'absinthe "Rêve Vert" è fittizio, non esiste nella realtà. E forse è meglio così, come scoprirete leggendo.

L'idea di promozione però è affascinante: celebrare l'assenzio riportando in vita l'atmosfera dell'epoca d'oro parigina, con ballerine di can-can, costumi d'epoca e la mitica Fata Verde.

Dove trovare vero Assenzio in Italia: cocktail bar, speakeasy e assenzierie da Nord a Sud

Ultimo aggiornamento: 27/11/2025

Nella sezione "Locali dove bere Assenzio autentico" elenchiamo, in costante aggiornamento, tutti i migliori locali al mondo che servono Assenzio autentico. Qui ne sono raccolti 10 italiani raccontati in modo più dettagliato: cocktail bar, speakeasy nascosti e assenzierie dove la qualità del distillato e la cultura del buon bere sono al centro dell'esperienza.

Dal 3 al 5 ottobre 2025, Pontarlier - storica capitale francese dell'assenzio - ha accolto la 23ª edizione delle Absinthiades, la grande festa dedicata alla Fée Verte. Come ogni anno, la città si è trasformata in un punto d'incontro per distillatori, collezionisti, esperti e appassionati provenienti da tutto il mondo, tra degustazioni, mercatini, mostre e incontri dedicati al mondo dell'assenzio autentico (qui il programma completo).

Assenzio allucinogeno? Assenzio droga? Illegale? Vietato perché pieno di tujone "pericoloso"? Faceva davvero impazzire le persone? Ha effetti strani?

Queste sono alcune delle fake news più longeve e resistenti nella storia delle bevande alcoliche.
E, incredibilmente, la maggior parte delle persone ci crede ancora oggi.

Da oltre vent'anni, occupandoci di divulgazione sulla vera storia dell'assenzio, continuiamo a imbatterci nelle stesse falsità ripetute per sentito dire, senza mai un vero confronto con fonti storiche, scientifiche e documentali attendibili.

In altri casi, le stesse leggende vengono ripetute intenzionalmente da venditori senza scrupoli, che fanno leva sul mito dell'assenzio proibito per vendere assenzi surrogati (parodie scadenti) a chi non ha gli strumenti per riconoscerli.

In questo articolo smontiamo punto per punto le principali bugie sull'assenzio, con risposte chiare, dirette e documentate, basate su fatti verificabili.

In questo articolo vogliamo chiarire perché la bevanda denominata "Assenzio", insieme alla versione "Assenzio Puro Extra forte", prodotta dall'azienda Distilleria Pascale di Napoli NON HA NULLA A CHE FARE con il noto Assenzio franco-svizzero molto popolare nell'Ottocento.

Chiariamo anche perché gran parte delle informazioni riportate nella promozione del loro prodotto sono storicamente e tecnicamente errate.

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Lo scorso 30 e 31 agosto 2025 si è tenuto tra Sainte-Croix (Svizzera) e Les Fourgs (Francia) il Festival des Terroirs sans Frontière 2025, giunto alla sua 21ª edizione. Per la prima volta, l'intero evento è stato dedicato all'assenzio, simbolo del patrimonio culturale transfrontaliero. Due giorni di degustazioni, dimostrazioni, musica e convivialità, con oltre 70 espositori tra distillatori, artigiani e produttori locali.

Abbiamo il piacere di condividere con voi il reportage di Nicole & Peter, due grandi appassionati di assenzio che hanno partecipato al festival e ci hanno raccontato la loro esperienza, arricchita dalle loro splendide fotografie.

Julia Roberts e l'assenzio autentico: shopping natalizio (consapevole) a Praga

Praga e l'assenzio hanno una relazione complicata. Se da un lato la capitale ceca è diventata negli anni '90 l'epicentro della diffusione dell'assenzio surrogato, dall'altro negli ultimi anni ospita anche assenzierie di qualità che, grazie a una maggiore consapevolezza tra appassionati e bartender, offrono ottimi assenzi autentici. Inoltre, si è anche formata un'affiatata community di esperti ed appassionati.

Stefano Rossoni, il distillatore italiano annuncia il lancio simultaneo di tre nuovi prodotti che rappresentano un importante traguardo per gli appassionati e i collezionisti di tutto il mondo. Si tratta dell'assenzio L'Ancienne 2025, L'Antique e L'Ancienne Blanche, tre interpretazioni uniche dello stile pre-bando che confermano ancora una volta la maestria e la visione di uno dei distillatori più innovativi della scena internazionale.

Nel pittoresco comune di Nuits-Saint-Georges, nel cuore della Borgogna tra i leggendari vigneti della Côte-d'Or che hanno reso questa regione la capitale mondiale del Pinot Nero e dello Chardonnay, sorge una piccola ma straordinaria realtà artigianale rappresenta il meglio della produzione artigianale e biologica francese. La Distillerie Magnenet, fondata nel 2022 dal giovane Jean-Philippe Magnenet, rappresenta un perfetto connubio tra la millenaria tradizione vinicola borgognona, dove nascono i vini più apprezzati dai sommelier esperti, e la passione per gli spiriti d'élite , tra cui l'assenzio, trasformando i sottoprodotti di questi prestigiosi vigneti in distillati di eccellenza.