Sabato 28 Ottobre 2023, nella bellissima cornice della Valle Stretta, presso il Rifugio Terzo Alpini (1780 s.l.m.) poco oltre il confine in territorio francese sono stato invitato a tenere una degustazione di Assenzio a pro di un gruppo di amici che hanno scelto questo luogo incantato per approcciare al mondo dell'Assenzio autentico.

Circa una ventina di persone hanno potuto apprezzare un bianco ed un verde, nello specifico l'Absinthe Angelique della distilleria Bugnon e l'Absinthe Swiss della distilleria Grand, il tutto reperito da Assenzioriginale.it.

La degustazione si è tenuta nella calda atmosfera tipica dei rifugi alpini, la prima parte del pomeriggio ha visto scorrere davanti agli occhi di un uditorio attento ed interessato la storia della Fata verde dalla nascita ai giorni nostri, la seconda parte della degustazione, invece, ha visto Valentina, esperta di erbe spontanee e “strega” presso “I fiori del Male, autoproduzioni a base di erbe alpine” (www.ifioridelmale.net) - con la quale formo “La Malotte – Assenzieria clandestina”- raccontare le proprietà di alcune piante presenti all’interno del bouquet dell’Assenzio

Le domande sono state molte, sia da parte dei partecipanti, sia - e mi ha fatto assai piacere - da parte di molti camminatori, per lo più francesi, che stupiti si sono fermati ad ascoltare la storia di un distillato che pur avendo raggiunto la sua fama fra le strade e nei locali della loro Parigi della Belle Époque, poco sapevano della sua reale storia e soprattutto della sua nuova rinascita, tanto che tutti erano convinti che nel loro paese fosse ancora illegale.

La serata si è poi conclusa con un inaspettato applauso da parte degli uditori, probabilmenti particolarmente stimolati dai numerosi bicchieri di Fée Verte che per tutto il pomeriggio hanno tintinnato sui tavoli del rifugio.