Il mercato italiano dell'assenzio autentico continua a distinguersi sulla scena internazionale, catturando l'attenzione degli esperti e degli appassionati di tutto il mondo. Oggi si aggiunge un nuovo capitolo a questa storia con il lancio di Absinthe GENESIS, il più recente distillato della Distilleria Breaking Booze di Bulgarnò, Cesena.

"Oggi nasce GENESIS": Un nuovo inizio per l'Assenzio

Con queste parole la Distilleria Breaking Booze annuncia l'arrivo dell’Assenzio italiano Genesis, un progetto che rappresenta molto più di un semplice nuovo prodotto. Dopo mesi di lavoro e distillazioni infinite, nasce un assenzio che vuole essere "l'inizio giusto": una porta d'ingresso per chi non ha mai provato un assenzio autentico, e un ritorno alle origini per chi lo ama davvero.

La filosofia è chiara e diretta: "Abbiamo tolto il superfluo. Abbiamo spento le leggende. Abbiamo acceso solo ciò che conta: botaniche vere, distillazione pulita, tradizione francese, artemisia coltivata a Cesena per donare identità romagnola."

La particolarità di questo assenzio risiede in una proposta che potrebbe cambiare le carte in tavola per molti curiosi: 36 euro per una bottiglia da 70 cl (con un prezzo lancio Black Friday speciale di € 30 se acquistato entro il 1° dicembre 2025). Si tratta dell'assenzio autentico più economico attualmente disponibile sul mercato, praticamente la metà di un assenzio top di gamma, ma con una caratteristica fondamentale: non scende a compromessi sulla qualità e sull'autenticità del metodo produttivo.

Niente leggende, niente verde fluo: solo Autenticità

L'Assenzio Genesis nasce con un obiettivo dichiarato: far riscoprire la vera essenza di questo spirito leggendario, lontano dagli eccessi, dai colori artificiali e dai falsi miti che per anni ne hanno distorto la percezione, e dal marketing ingannevole di venditori senza scrupoli. Un obiettivo ambizioso che mira a marcare una differenza netta rispetto ai, purtroppo, troppo diffusi assenzi surrogati che invadono il 99% del mercato.

Prodotto in Romagna con alambicco a bagnomaria secondo il metodo tradizionale francese, l’Absinthe Genesis rispetta i canoni storici dell'assenzio ottocentesco. Al suo cuore batte la celebre "Holy Trinity": artemisia absinthium, anice verde e semi di finocchio, la triade botanica che ha definito l'assenzio classico attraverso i secoli.

Il profilo sensoriale è stato costruito per essere fresco, equilibrato, lucido ed erbaceo, con un louche morbido e una bevuta sorprendentemente accessibile. "Nudo e sincero, come dovrebbe essere ogni primo passo", così lo descrive la distilleria. Un assenzio che si presenta pulito e aromatico, perfetto sia per chi si avvicina per la prima volta al mondo dell'assenzio autentico, sia per gli appassionati più esperti.

L'artemisia coltivata direttamente a Cesena dona a GENESIS una chiara identità romagnola, inserendosi nella tradizione della distilleria di valorizzare il territorio attraverso le botaniche locali.

Una vera alternativa agli Assenzi surrogati

Il posizionamento di prezzo di GENESIS assume un significato ancora più importante se considerato nel contesto del mercato attuale. Gli scaffali di bar e negozi sono spesso dominati da assenzi surrogati, prodotti realizzati con metodi industriali che utilizzano ingredienti di scarsa qualità: spesso si tratta semplicemente di miscele di oli essenziali preconfezionati diluiti in alcol di bassa categoria, colorati artificialmente, che vengono venduti a prezzi molto bassi.

La differenza qualitativa tra questi prodotti e un assenzio autentico è abissale. Purtroppo, molti consumatori non sono consapevoli di questa distinzione e, nella convinzione che "tanto più o meno è la stessa cosa", si orientano verso il prezzo più basso. La realtà è ben diversa: un assenzio autentico, distillato secondo il metodo tradizionale con botaniche di qualità, offre un'esperienza organolettica completamente diversa, che rese l'assenzio tanto apprezzato e diffuso nel XIX secolo, e che nulla ha a che vedere con i surrogati industriali.

Absinthe Genesis si propone proprio come una vera alternativa a questi prodotti, colmando il gap tra l'assenzio autentico artigianale e i surrogati. Con un prezzo accessibile ma mantenendo intatta l'autenticità del metodo produttivo e degli ingredienti, può finalmente offrire ai consumatori la possibilità di scoprire cos'è davvero l'assenzio senza dover necessariamente investire cifre importanti.

L'auspicio è che l’Assenzio Genesis possa trovare spazio in ogni locale e in ogni casa di chi desidera avvicinarsi a questo mondo, diventando il punto di riferimento per rompere il ghiaccio con l'assenzio autentico e comprendere la differenza reale tra un prodotto artigianale di qualità e un surrogato industriale. E magari investire poi in etichette più complesse e pregiate.

La Distilleria Breaking Booze: una garanzia di qualità

La Distilleria Breaking Booze non è nuova al mondo dell'assenzio autentico di qualità. Il loro primo assenzio, "I Fiori del Mare"un absinthe verte al 65% (qui una recensione), ha già ricevuto grandi apprezzamenti dalla comunità internazionale degli assenziofili, grazie al suo profilo unico che celebra il legame con il territorio romagnolo attraverso botaniche insolite come il finocchio marino e l'alga amare, bilanciate da petali di rosa ed erbe aromatiche.

Anche "Absinthe Asteroid" verte al 53% (ne abbiamo parlato qui), nato dalla collaborazione esclusiva con il celebre locale di Milano "Norah Was Drunk", ha dimostrato la capacità della distilleria di creare prodotti versatili, pensati tanto per la mixology quanto per il metodo di degustazione classico, con un equilibrio unico tra freschezza e carattere intenso.

La filosofia produttiva di Breaking Booze è chiara: selezionare solo botaniche pregiate, frutto di una ricerca costante e appassionata, e distillare con cuore e passione, dove tradizione e innovazione trovano un equilibrio perfetto.

La risposta a una domanda frequente

I più esperti di assenzio ricevono spesso la stessa richiesta dai neofiti: "Vorrei provare l'assenzio autentico, ma non voglio spendere troppo per un primo approccio, non conoscendo ancora il gusto". L’Assenzio Genesis nasce proprio per rispondere a questa esigenza.

Si tratta di un punto d'ingresso ideale per chi vuole scoprire cos'è davvero un assenzio autentico, senza dover necessariamente investire cifre importanti in etichette più pregiate. È importante sottolineare che, pur essendo economico, GENESIS rispetta gli ingredienti e il metodo produttivo degli assenzi del XIX secolo, offrendo un'esperienza genuina che può solleticare la curiosità e preparare il palato per esplorare successivamente altre etichette più complesse e articolate.

Come afferma lo store Assenzioriginale: "GENESIS è la porta d'ingresso in un mondo che per troppo tempo è stato raccontato male. Ora puoi scoprirlo com'è davvero."

Un nuovo capitolo si apre

"Oggi nasce GENESIS. E sì: è solo l'inizio", conclude la distilleria. Un inizio che promette di avvicinare nuove persone al mondo dell'assenzio autentico, abbattendo le barriere economiche senza sacrificare la qualità e l'integrità del prodotto.

Il prezzo di lancio Black Friday fino al 1° dicembre 2025 è di 30€, destinato a tornare a 36€ dal 1° dicembre, mantenendosi comunque il punto di riferimento più accessibile nel panorama degli assenzi autentici.

Per chi desidera scoprire cos'è davvero l'assenzio, questo è il momento giusto.

DOVE SI COMPRA

L'ABSINTHE GENESIS è disponibile in esclusiva su:

🛒 www.assenzioriginale.it/shop/assenzio-genesis-verte

Lo store offre sconti riservati ai professionisti del settore Horeca.

Benvenuti all'inizio. Benvenuti in GENESIS.