Resuscito il topic per dire la mia.
Partendo dal presupposto che adoro tutti gli Jade, se devo sceglierne uno, scelgo il VS 1898. E' stato il mio primo Jade, e ancora rimane il mio preferito. E' tanto che non ne acquisto una bottiglia intera, ma l'anno scorso ho scoperto un locale che lo serve ed è stato meraviglioso. E' forse in assoluto il mio assenzio preferito, se effettivamente esiste un mio assenzio preferito.
Al secondo posto metto, più o meno alla pari, 1901 e Terminus Oxigenee. Tra l'altro, io non ho riscontrato alcun problema nella conservazione di questo assenzio. La bottiglia è aperta da ormai un anno, ma oggi è ancora buono come la prima volta. No nso quindi se il problema riguardi soltanto alcune bottiglie (ricordo se ne discusse anche all'epoca): per il momento, il Terminus sembra conservarsi alla perfezione.
Al terzo posto, ancora alla pari, Nouvelle Orleans ed Edouard. Va però precisato che l'Edouard è quello che conosco meno: ho avuto l'occasione di assaggiarlo più volte, ma non ne ho mai posseduta una mia bottiglia. O meglio: per possederla la possiedo, una bottiglia del 2007, ma è ancora sigillata. Aspetto settembre er aprirla, quando avrà compiuto il suo decimo anno di età, e in concomitanza vedrò anche di comprarne una bottiglia contemporanea per fare un po' il confronto.
