Presentato come un'evoluzione dell'Assenzio L'Ancienne, prodotto in edizioni limitate tra il 2010 e il 2014, L'Ancienne Private Reserve del 2024 si presenta come un'evoluzione di questo concetto, per la sua originale ricetta composta da ingredienti selezionati, tra cui l'alcol di vino Prié Blanc pre-fillossera, l'Anice verde di Castignano e l'Artemisia absinthium di Pontarlier.

Nato dall'esperienza di Rossoni, che dopo aver prodotto alcuni dei più importanti assenzi autentici sul mercato, l'Assenzio L'Ancienne porta in vita i profumi e i sapori degli assenzi d'epoca, ricreando fedelmente le note d'invecchiamento degli originali assenzi dell'ottocento conservati per oltre un secolo.

Questo prodotto si rivolge a intenditori di distillati di lusso e professionisti del settore, come mixologist, bartenders e appassionati di buon bere alla ricerca di una bevanda raffinata.

Le prime 32 bottiglie autografate sono andate sold out in pochi giorni, le ultime bottiglie sono diponibili dall'8 novembre 2024 in pre-ordine esclusivamente sullo store online assenzioriginale.it specializzato nella vendita di assenzi autentici.

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