Il documentario indipendente Absinthe - A Documentary, diretto da Chris Buddy nel 2010 (guarda qui il trailer) e divenuto in poco tempo un punto di riferimento per gli appassionati di Assenzio, dopo essere stato disponibile su piattaforme come Amazon Prime Video e Hulu è finalmente disponibile integralmente su YouTube. Grazie agli strumenti della piattaforma è possibile attivare i sottotitoli con traduzione automatica in italiano, così da renderlo accessibile a tutti.
Nel servizio trasmesso IL 2 luglio 2024 dalla TV Svizzera RTS, la giornalista Fabienne Pambianco Carella, intervistata Philippe Martin della distilleria La Valote di Boveresse, situata nel cantone di Neuchâtel in Val-de-Travers, Svizzera.
Servizio del programma televisivo francese Télématin del 14 gennaio 2017 sul Musée de l'Absinthe di Auvers-sur-Oise e intervista a Marie-Claude Delahaye.
Nel video qui sotto, pubblicato dal quotidiano francese Le Parisien, viene proposto un affascinante viaggio nel mondo dell'assenzio. Girato a Pontarlier, storica capitale dell'assenzio in Francia, il servizio racconta le principali fasi di produzione della celebre bevanda attraverso la visita alla Distillerie Guy, una delle più antiche ancora in attività.
Ted A. Breaux e Absinthia Vermut il 6 novembre 2023 hanno tenuto presso il Brown Hotel di Louisville, Kentucky un master class sull'Assenzio, in occasione del Chilled Magazine Elevate 100, un evento annuale che si è svolto con un gruppo selezionato di 60 tra i migliori bartenders, per un viaggio educativo che include tour e degustazioni, cene, seminari educativi per lo sviluppo professionale. Tra questi un'interessante lezione sull'Absinthe che potete rivedere qui di seguito.
Documentario del 2009 sull'Assenzio realizzato da Current TV, con intervista a Ted Breaux, chimico e biologo americano e successivamente distillatore di Assenzio.
Ted Breaux ha passato anni a studiare l'assenzio per capire se le sostanze contenute, tra cui il tujone, potessero realmente essere nocive.
Un viaggio tra storia, tradizione e passione nel cuore di Fleurier, dove l'assenzio rivive tra le mura di una chiesa sconsacrata e le fontane segrete dei boschi del Val-de-Travers.
L'intervento di Andrea Sica, presidente de L'Académie d'Absomphe - Associazione italiana per la tutela dell'Assenzio a Radio Dimensione Suono Soft in occasione dell'Absinthe Day, la giornata internazionale dell'assenzio.
Sul loro sito è disponibile l'articolo dedicato e l'intervento audio.
Il programma televisivo americano "How Do They Do It?" (Come lo fanno?) su Discovery Channel dedica una puntata all'Absinthe, seguendo Ted Breaux che ci mostra come si fa l'assenzio, seguendo alcuni passaggi che svolge nella distilleria di Combier a Saumur in Francia.
La puntata, in lingua inglese, è il secondo episodio della stazione 11, ed è andato in onda per la prima volta il 5 settembre 2013.
Nei due video della trasmissione emiliana "Con i frutti della terra", condotta da Gabriella Pirazzini, offrono un'approfondita esplorazione dell'Absinthe, offrendo una panoramica dettagliata sul processo di distillazione attraverso la Breaking Booze Distillery, distilleria specializzata in Assenzio situata a Bulgarnò, frazione di Cesena, legata anche allo store online assenzioriginale.it che, oltre la vendita dei suoi prodotti, è importatore dei migliori assenzi provenienti da tutto il mondo.
La partecipazione di Tonino Bigini de L'Académie d'Absomphe alla TV locale Super J nella puntata del 7 Settembre 2018
Intervista del marzo 2013 a Stefano Rossoni a L'altra Europa su Radio24
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