Documentario sull'Assenzio di Current TV con intervista a Ted Breaux (2009)

Documentario del 2009 sull'Assenzio realizzato da Current TV, con intervista a Ted Breaux, chimico e biologo americano e successivamente distillatore di Assenzio.

Ted Breaux ha passato anni a studiare l'assenzio per capire se le sostanze contenute, tra cui il tujone, potessero realmente essere nocive.

Estrasse con una siringa l'assenzio da antiche bottiglie del XIX secolo arrivate intatte fino ai nostri giorni e le analizzò. I risultati furono stupefacenti: gran parte degli assenzi d'epoca avevano tujone che andava dai 5 ai 9 mg/kg, e solo qualcuno sfiorava i 20-30 mg/kg.
Considerando che le normative CEE permettono un limite massimo di 35 mg/kg di tujone, gran parte degli assenzi storici sarebbe tutt'ora legale da questo punto di vista.
 

 

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Intervista a Stefano Rossoni a L'altra Europa su Radio24

Intervista del marzo 2013 a Stefano Rossoni a L'altra Europa su Radio24

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Stefano Rossoni e la genesi del suo assenzio L'Ancienne

Un video che ha come protagonista Stefano Rossoni, membro fondatore de l’Académie d’Absomphe e distillatore professionista d’Absinthe, nel quale il nostro illustra la genesi del suo assenzio L'Ancienne

Italiano

 

Inglese

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Documentario sull'Assenzio di Rai International

Documentario sull'Assenzio di "Italia News" condotto da Valentina Antonello su Rai International, con intervista a Paolo Castellano.

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La fée verte (La fata verde) - Svizzera Misteriosa (di Nicolas Pallay)

Episodio del documentario "Suisse Mystérieuse" (Svizzera Misteriosa) trasmesso sul canale TSR1 e pubblicato anche in DVD.

Episodio 7: La fée verte (La fata verde) andato in onda il 29 dicembre 2007.

Diretto da: Nicolas Pallay

Disponibile in linuga originale su: www.rts.ch/play/tv/documentaires/video/suisse-mysterieuse-episode-7-la-fee-verte?id=495425

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