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L'Assenzio italiano 1809 di distilleria Marna presentato e raccontato dal distillatore Marco Torrione, in questa intervista, realizzata da Marco Der Einzige Tonarelli dell'Académie d'Absomphe in collaborazione con lo store online di Assenzio Assenzioriginale.it, dal quale è possibile acquistare questo assenzio in esclusiva.

Il louche (in francese "La louche") dell'Assenzio, comparazione con le tre tipologie: Absinthe Verte, Blanche e La Bleue Svizzero.

L'intervista realizzata da Assenzioriginale.it (lo store italiano dedicato all'assenzio) a Claude-Alain Bugnon, distillatore svizzero di absinthe della distilleria Absinthe Artemisia Bugnon & Co. di Couvet.

Nel seguente video tutorial dell'Académie d'Absomphe - Associazione italiana per la tutela dell'Assenzio, viene mostrato come preparare correttamente un bicchiere di Assenzio, seguendo lo storico rituale utilizzato sin dal XIX secolo.

Il metodo tradizionale prevede l'uso di acqua ghiacciata, versata lentamente utilizzando un Brouilleur per assenzio, un apposito accessorio utilizzato, sin dall'XIX secolo, che permette di far cadere acqua ghiacciata lentamente nel bicchiere.

Attenzione: L'Assenzio autentico non va mai bevuto liscio, né in shot, e tantomeno con il fuoco! Tecniche errate possono compromettere la qualità e il piacere della degustazione.

In questo video, la divulgatrice americana Adrienne Lavely (alias LigeiaResurrected), fa una comparazione di tutti e cinque gli assenzi della Jade Liqueurs, per festeggiare la sua 50^ recensione. Vengono quindi esaminati:

• Jade 1901
• Jade Nouvelle-Orléans
• Jade V.S. 1898 (o C.F. Berger (Verte Suisse 1898))
• Jade Esprit Edouard
• Jade Terminus Oxygénée

Assenzio Jade Terminus Oxygénée Absinthe Supérieure, l'assenzio distillato da Ted Breaux, riproduce fedelmente uno storico assenzio originale del XIX secolo.

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In questo video Douglas Mortimer, amico e socio dell'Académie d'Absomphe, ci presenta descrive e degusta l'assenzio Mansinthe, un absinthe autentico prodotto dalla distilleria Matter Luginbühl.

L'intervento di Andrea Sica, presidente de L'Académie d'Absomphe - Associazione italiana per la tutela dell'Assenzio a Radio Dimensione Suono Soft in occasione dell'Absinthe Day, la giornata internazionale dell'assenzio.

Sul loro sito è disponibile l'articolo dedicato e l'intervento audio.

Il nostro amico Douglas Mortimer, in questo video presenta, descrive e degusta l'Absinthe Supérieure "L’Entêté", un assenzio autentico, prodotto da Frank Choisne per la distilleria Combier.

La nostra recensione è invece disponibile qui: L'Entêté Absinthe - la "testardaggine" di riprodurre l'assenzio di un tempo

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Douglas Mortimer, prendendo spunto da un nostro articolo "Comprare assenzio nel 2022, perché tante difficoltà e come risolverle", espone in modo eccellente, tramite questo suo nuovo video, perché oggi è così difficile reperire dell'Assenzio autentico, dove acquistarlo senza correre rischi, e quali sono gli assenzi più indicati per scoprire questo antico distillato

Con il passare degli anni i tappi di sughero possono seccarsi e rovinarsi, c'è dunque rischio che si sbriciolino durante l'estrazione, soprattutto con l'utilizzo di cavatappi tradizionali a spirale.

Come si prepara l'assenzio? Cosa serve? Come si beve? Douglas Mortimer in questo suo video mostra la tecnica per la corretta preparazione dell'assenzio con fontana, cucchiaio e zucchero, secondo il rituale tradizionale, e tutto l'occorrente necessario.